1° edizione del premio “Costoluto d’Argilla” di Cambiano
In concomitanza con la Sagra del Pomodoro Costoluto di Cambiano, il Comune valorizza le
produzioni sostenibili.
3 settembre 2023- Cambiano (TO)
Domenica 3 settembre a Cambiano si svolge la 46° edizione della Sagra del Pomodoro Costoluto
di Cambiano, organizzata dalla Pro Loco in collaborazione con il Comune.
Nell’ambito delle iniziative dedicate al Pomodoro Costoluto, prodotto d’eccellenza nel Paniere dei
prodotti tipici della provincia di Torino e nel Distretto del Cibo dell’area omogenea Carmagnolese e
Chierese, il Comune promuove la 1°edizione del premio “Costoluto d’Argilla”. Il concorso è stato
ideato in collaborazione con l’Associazione CiòcheVale, per contribuire alla valorizzazione delle
produzioni agricole e di trasformazioni alimentari virtuose, che integrino la tecnologia con la
tradizione, il rispetto dell’ambiente, delle risorse naturali e dell’alimentazione sana e nutriente.
È aperto a tutte le piccole aziende agricole, le aziende di trasformazione alimentare e gli istituti
scolastici del territorio della Collina Torinese e Chierese, del Pianalto e del Basso Monferrato,
che praticano metodi di coltivazione agricola naturale, che tutelano la biodiversità, la fertilità del
suolo e le colture autoctone, o che si distinguono per attività di trasformazione sostenibile per
l’ambiente e la salute dell’uomo e della terra.
Verrà premiata l’azienda o l’istituto scolastico che presenterà la pratica produttiva sperimentata
sul campo ritenuta più innovativa e creativa al fine di:
– Ridurre il consumo idrico
– Rigenerare il suolo
– Tutelare la biodiversità
– Creare nuovi sistemi basati sull’Economia circolare
Il vincitore riceverà l’opera artistica certificata di Cesario Carena, fondatore del MunlabEcomuseo dell’Argilla, che riproduce il “Pomodoro Costoluto”, prodotto tipico di Cambiano, e
un premio in denaro di 500 euro.
Il regolamento del concorso “Innovazione sostenibile nelle aziende agricole, nelle aziende di
trasformazione del cibo e negli istituti scolastici del territorio” è disponibile sul sito web del
Comune di Cambiano, pagina Eventi (link Regolamento Costoluto d’Argilla).
Per poter partecipare al concorso è necessario compilare, entro il 30 agosto 2023, il modulo di
iscrizione online, anch’esso disponibile sulla pagina Eventi del sito del Comune.
https://www.comune.cambiano.to.it/eventi/46sagra-del-pomodoro-costoluto-e-1edizione-delpremio-costoluto-dargilla/
La premiazione avverrà domenica 3 settembre alle 17.45 nel centro storico e sarà preceduta alle
16.30 dalla presentazione della Comunità di Supporto all’Agricoltura (CSA), a cura del Comune di
Cambiano e dell’Associazione CiòcheVale, e dalla presentazione del Distretto del Cibo e incontroconversazione dal titolo “Si fa presto a dire pomodoro” a cura di Massimo Tallone e Giorgio
Fattor
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